秘鲁玛咖与云南玛咖的区别,布什家族诚招代理

1、什么是玛咖？
玛卡是指生长在南美秘鲁胡宁县波波高原的海拔4000 米高地的高原蔬菜。玛咖里含有丰富的氨基酸，矿物质，从出色的营养均衡的特征，称之为【完美食物】。

2、秘鲁玛咖为什么营养价值高？
在栽培玛咖的安第斯山脉的土壤中，实际上含有很多的营养素和矿物质，而吸收了这些营养素的玛咖真可谓营养的宝库。而且，在这个安第斯山脉还有其他地方吸收不到的营养素，所以安第斯山脉的玛咖成为了营养价值特别高的优质玛咖。玛咖吸收了大地的营养素并且浓缩一身，因此营养价值很高。

3、栽培地的差异
（秘鲁玛咖）秘鲁玛咖是种植在没被耕过的土地中，让其以近乎野生的方式生存。为了生存，玛咖不断的吸土壤中所富含的营养，因此，收获的玛咖含有丰富的营养。并且在秘鲁栽培一次玛咖后，玛咖会将土地中的营养元素全部吸收，所以种植过一次过后，该土地会停止种植5~6 年，用以放牧，以确保恢复土壤中营养元素。

（云南玛咖）云南玛咖从种子发芽到成熟收获，全程由普通环境中成长，且玛咖大面积的成活，导致每株玛咖所能从土壤中摄取的营养有限。且土壤也在每年的不断使用，因此，玛咖的所富含的营养量不断下降。

4.种植方法的区别
（秘鲁玛咖）
秘鲁玛咖种植在海拔超过3500 米以上的安第斯山脉，那里的气候异常恶劣。玛咖在温差超过30℃的环境中，以近乎野生的方式生存。
（云南玛咖）
云南玛咖从人工播种到温室大棚育苗，成苗后，移植到精细耕作的柔软土壤。使得玛咖的成长变得很容易，犹如温室花朵。

5.有效成分的区别
秘鲁玛咖，在自然环境下被栽培，因此栽培地，栽培条件和收获方法不同也会导致营养价值的偏差。并且，玛咖的有效成分硫代葡萄糖苷，玛卡烯，玛卡酰胺等二次性代谢物，越
是生长在严酷的环境的，为了生存拼命的吸收土地的营养成长，含有量增加。因此，从播种开始生长在严酷环境的胡宁产的玛咖含有量高，可以说是好的玛咖。玛咖含有氨基酸，矿物质的同时还有被称为二次性代谢物的硫代葡萄糖苷，玛卡烯，玛卡酰胺等玛卡特有的有效成分。根据日本的大学研究，调查了胡宁产玛咖（就是安第斯山上的玛咖，法尔曼玛咖）和云南丽江产玛咖的二次性代谢物的结果，云南玛咖二次性代谢物（硫代葡萄糖苷，玛卡烯，玛卡酰胺，这些只有玛咖才有的成分）含量远远低于秘鲁玛咖。所以说，玛咖根据栽培地的海拔和昼夜温差等环境有不同，栽培方法的不同。其所含有的营养价值的差异很大。

6.外观形状的区别
因为地理关系，秘鲁原产玛咖主要呈椭圆型，而国内引种主要呈人参的长条型；秘鲁原产玛咖果实比较厚实，有效成份含量高，但国内引种的较轻，有效成份含量也较低。法尔曼玛咖——天然引领健康高贵造就幸福

7.味道的区别
秘鲁进口原产玛咖干果闻起来有股淡淡的植物清香,嚼起有淡甜味，而国产土货闻起来有股刺鼻的腥味,嚼起会有芥末样辛辣味。古有云“橘生淮南则为橘生于淮北则为枳”，个人感觉玛咖还是秘鲁原产的好一点，进口玛咖无论从质地及切片都比国产玛咖好一些。秘鲁玛咖具有丰富的生物活性，多糖溶解到水里泡出的汤水呈棕色，味道浓郁。国产的玛咖从呈色到味道都相对寡淡很多。


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